Ottolenghi: The Cookbook

„Ottolenghi ugyanolyan magabiztosan és tartósan változtatta meg a főzési szokásainkat ebben az országban, mint Elizabeth David Mediterrán ételek című könyve 1950-ben. Merész ízeket, élénk egyszerűséget, lelkes, de soha nem trükköző találékonyságot és mindenekelőtt könnyedséget hozott a konyháinkba.” – Nigella Lawson

Yotam Ottolenghi és Sami Tamimi eredeti szakácskönyve, az Ottolenghi: The Cookbook friss, őszinte és merész konyhaművészetet mutat be, és mára már kulináris klasszikussá vált. Yotam és Sami ötletes, mégis egyszerű ételei számos kulináris hagyományon alapulnak, Észak-Afrikától Libanonon át Olaszországig és Kaliforniáig. Az először 2008-ban megjelent, most frissített kiadás újraértelmezi a 140 eredeti receptet, amelyek mindent felölelnek a remek hús- és halételektől kezdve az egészséges és gyors salátákon és vacsorákon át Ottolenghi híresen ízletes süteményeiig és kenyereiig.

Az új bevezető pedig friss megvilágításba helyez egy országos kedvenccé vált könyvet. Ottolenghi díjnyertes szakács, akit 2016-ban James Beard-díjjal tüntettek ki a „Szakmai nézőpontból főzés” kategóriában a Nopi című műveért, 2013-ban pedig a „Nemzetközi szakácskönyv” díjjal a Jeruzsálem című műveért. 2013-ban további négy díjat is elnyert Jeruzsálem című műveért.